Her kommer en lidt mere tidskrævende salat, til når du har god tid, og lige skal kæle lidt ekstra for maden.

Det tidskrævende består i at tomaternes skal bages i ovn ved 110 grafer i 3 timer. Inden de kommer i ovnen puttes der olivenolie, balsamico, salt, peber, timrian og rosmarin på, hvilket giver dem en intens, sødlig smag.

Salatens ingredienser:

Iceberg i bunden af salaten

Bagte cherrytomater

Frisk rød peber

Rødløg

Agurk

Feta

Toppes med:

Basilikum

Pinjekerner (ristet på pande uden fedtstof)